Domaine Coche-Dury: vini e prezzi

Chi è Domaine Coche-Dury

Il Domaine Coche-Dury di Meursault è considerato da molti il più grande produttore di bianchi della Borgogna, un nome che tra i collezionisti evoca rarità e perfezione. La storia risale al primo Novecento, ma è con Jean-François Coche, che negli anni Settanta unì il proprio cognome a quello della moglie Odile Dury, che il domaine diventa leggenda. Dal 2010 la guida è passata al figlio Raphaël, che ne prosegue lo stile con la stessa discrezione. Il domaine possiede poco più di dieci ettari, quasi tutti nell'area di Meursault, con parcelle in Premier Cru come Perrières e Genevrières e il celebre Corton-Charlemagne, oltre a rossi di Volnay, Monthelie e Auxey-Duresses. Il segreto è soprattutto in vigna: lavoro meticoloso, rese contenute e uve perfettamente sane. In cantina i vini affinano a lungo sulle fecce, con un uso misurato del legno nuovo. Ne nascono Chardonnay di straordinaria tensione e precisione, con la tipica nota di pietra focaia, capaci di invecchiare magnificamente.