Guillaume Selosse: vini e prezzi

Chi è Guillaume Selosse

Guillaume Selosse è il figlio di Anselme Selosse, il vigneron di Avize che con la maison Jacques Selosse ha rivoluzionato la percezione dello Champagne, portando al centro il concetto di terroir, la viticoltura rispettosa del suolo e la vinificazione in legno di vini pensati come grandi bianchi di Borgogna con le bollicine. Cresciuto accanto al padre, Guillaume ne ha raccolto progressivamente l'eredità, assumendo la guida della cantina di famiglia, e al tempo stesso ha creato una piccola etichetta a proprio nome, nata da parcelle di sua proprietà. Si tratta di produzioni minuscole, seguite con un approccio artigianale e attentissimo: lavoro manuale in vigna, rese contenute, fermentazioni con lieviti indigeni, affinamento in botte e lunghe permanenze sui lieviti, dosaggi minimi. Lo stile è intenso, vinoso e profondamente legato al luogo d'origine, con una personalità che richiama la scuola paterna ma esprime una sensibilità propria. Le bottiglie, rarissime, sono tra le più ricercate dai collezionisti di Champagne d'autore.