Philipponnat: vini e prezzi

Chi è Philipponnat

La famiglia Philipponnat è radicata ad Aÿ, nel cuore della Vallée de la Marne, da quasi cinque secoli, con una tradizione di viticoltori documentata fin dal Cinquecento. La Maison come la conosciamo oggi fu fondata nel 1910 da Auguste e Pierre Philipponnat, che nel 1935 acquistarono il vigneto che ne avrebbe fatto la fama: il Clos des Goisses a Mareuil-sur-Aÿ. Si tratta di un clos di circa cinque ettari e mezzo, su un pendio di gesso ripidissimo esposto a pieno sud, affacciato sul canale della Marna, dove la luce e il calore riflesso consentono una maturazione eccezionale anche nelle annate fresche. Prodotto fin dal 1935, il Clos des Goisses è considerato il primo Champagne da singolo vigneto della storia moderna. Oggi la Maison è guidata da Charles Philipponnat, discendente della famiglia, che ne ha rafforzato lo stile: predominanza del Pinot Noir, vinificazione parziale in legno, fermentazione malolattica spesso evitata per preservare la freschezza e lunghi affinamenti in cantina. Ne nascono Champagne vinosi, profondi e strutturati, autentici vini da tavola capaci di invecchiare a lungo.