Castellare di Castellina: vini e prezzi

Chi è Castellare di Castellina

Nel cuore del Chianti Classico, sulle colline di Castellina in Chianti, Castellare di Castellina è una delle aziende che più hanno contribuito alla rinascita qualitativa del territorio a partire dagli anni Settanta. La proprietà fa capo a Paolo Panerai, giornalista ed editore, che ne ha fatto un laboratorio di ricerca sul Sangiovese, chiamato qui con l'antico nome di Sangioveto, e sui vitigni autoctoni toscani, lavorando a lungo sulla selezione clonale e sulla salvaguardia del patrimonio viticolo locale. I vigneti, disposti ad anfiteatro su terreni ricchi di galestro e alberese, godono di buone altitudini ed esposizioni. Le etichette, celebri per i disegni di uccelli realizzati ogni anno da artisti diversi, ricordano l'impegno dell'azienda per la tutela della natura. Il vino simbolo è I Sodi di San Niccolò, uno dei primi grandi rossi toscani da vitigni autoctoni, ottenuto da Sangioveto con una piccola quota di Malvasia Nera: un vino elegante e longevo, che ha anticipato di decenni la riscoperta del Sangiovese in purezza.