Pavie 2011

Bordeaux · Francia · Rosso

Regione: Bordeaux
Quando berlo: Non ancora al suo apice
Punteggio più alto: 95 Robert Parker

Prezzo di mercato eWibe, bottiglia da 75 cl

238 €

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Il vino in questa annata

Il 2011 è stato un millesimo atipico a Bordeaux: primavera eccezionalmente calda e secca, estate fresca e irregolare, e una vendemmia precoce con rese contenute. Ne sono nati vini meno opulenti delle grandi annate, ma spesso dotati di buona freschezza e di una struttura classica. Pavie 2011 si presenta con un profilo serrato: frutti neri, ciliegia, prugna, cedro, note di grafite e spezie; palato compatto, con tannini ancora decisi e un finale minerale. Robert Parker gli ha attribuito 95 punti, Wine Spectator 94. Il vino non ha ancora trovato la piena armonia: qualche anno di cantina in più ne ammorbidirà la trama e ne farà emergere la complessità.

Il produttore · Château Pavie

Château Pavie è una delle proprietà più antiche e prestigiose di Saint-Émilion, con vigneti coltivati sin dall'epoca romana sulle pendici a sud-est del borgo medievale. I suoi circa quaranta ettari si estendono senza soluzione di continuità dal plateau calcareo fino ai piedi della Côte Pavie, su suoli di calcare, argilla e sabbie che conferiscono al vino potenza, struttura e una sottile vena minerale. Nel 1998 la tenuta è stata acquistata da Gérard Perse, che ha avviato un profondo rinnovamento in vigna e in cantina, con selezioni parcellari, rese basse e un nuovo chai inaugurato nel 2013. Gli sforzi sono stati premiati nel 2012 con la promozione a Premier Grand Cru Classé A, il vertice della classificazione di Saint-Émilion. L'assemblaggio è dominato dal Merlot, completato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Lo stile, inizialmente opulento e concentrato, si è evoluto nell'ultimo decennio verso una maggiore freschezza e precisione, mantenendo la profondità e il lunghissimo potenziale d'invecchiamento che lo rendono uno dei grandi rossi di Bordeaux.

Punteggi della critica

95 Robert Parker
94 Wine Spectator
91 Wine Enthusiast
15.5/20 Jancis Robinson

Scheda tecnica

Produttore: Château Pavie
Regione: Bordeaux
Paese: Francia
Tipologia: Rosso
Annata: 2011
Quando berlo: Non ancora al suo apice
Media della critica: 93.3/100
Formati: 75 cl, Magnum 150 cl, Cassa da 6 × 75 cl
Codice eWibe: 0120111

Andamento del prezzo di mercato

Prezzo di mercato di una bottiglia da 75 cl da ott 2021 a set 2026: da 259 € a 238 €.

Aggiornato al 30 settembre 2026

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Domande frequenti

Da dove arriva Pavie 2011?

Da un partner certificato: produttore, distributore ufficiale o commerciante selezionato da eWibe, mai da collezioni private o acquisti in asta. Da quando è entrata in eWibe non è mai uscita dal caveau.

Come viene conservata?

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