Pavie 2005

Bordeaux · Francia · Rosso

Regione: Bordeaux
Quando berlo: Non ancora al suo apice
Punteggio più alto: 100 Wine Spectator

Prezzo di mercato eWibe, bottiglia da 75 cl

454 €

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Il vino in questa annata

Il 2005 è una delle grandi annate bordolesi del nuovo secolo: estate calda e molto asciutta, ma senza eccessi di temperatura, e uve sane, concentrate, con acidità e tannini di livello eccezionale. Sulla Rive Droite il Merlot ha raggiunto una maturità ideale, e Pavie ne ha tratto un vino di grande struttura: frutti neri, mora, cassis, prugna, grafite, tabacco e spezie al naso; palato denso, potente, con tannini imponenti e un finale lunghissimo. Nonostante i due decenni trascorsi, il Pavie 2005 è ancora un vino giovane, la cui trama tannica deve integrarsi del tutto: chi ha la pazienza di attendere sarà ripagato da un'evoluzione importante.

Il produttore · Château Pavie

Château Pavie è una delle proprietà più antiche e prestigiose di Saint-Émilion, con vigneti coltivati sin dall'epoca romana sulle pendici a sud-est del borgo medievale. I suoi circa quaranta ettari si estendono senza soluzione di continuità dal plateau calcareo fino ai piedi della Côte Pavie, su suoli di calcare, argilla e sabbie che conferiscono al vino potenza, struttura e una sottile vena minerale. Nel 1998 la tenuta è stata acquistata da Gérard Perse, che ha avviato un profondo rinnovamento in vigna e in cantina, con selezioni parcellari, rese basse e un nuovo chai inaugurato nel 2013. Gli sforzi sono stati premiati nel 2012 con la promozione a Premier Grand Cru Classé A, il vertice della classificazione di Saint-Émilion. L'assemblaggio è dominato dal Merlot, completato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Lo stile, inizialmente opulento e concentrato, si è evoluto nell'ultimo decennio verso una maggiore freschezza e precisione, mantenendo la profondità e il lunghissimo potenziale d'invecchiamento che lo rendono uno dei grandi rossi di Bordeaux.

Punteggi della critica

100 Wine Spectator
98+ Robert Parker

Scheda tecnica

Produttore: Château Pavie
Regione: Bordeaux
Paese: Francia
Tipologia: Rosso
Annata: 2005
Quando berlo: Non ancora al suo apice
Media della critica: 99/100
Formati: 75 cl, Magnum 150 cl, Cassa da 6 × 75 cl
Codice eWibe: 0120105

Andamento del prezzo di mercato

Prezzo di mercato di una bottiglia da 75 cl da ott 2021 a set 2026: da 471 € a 454 €.

Aggiornato al 30 settembre 2026

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Una provenienza certa a ogni passaggio

Ogni bottiglia del Mercato è entrata in eWibe da un partner certificato e non è mai uscita dai nostri caveau. Non accettiamo bottiglie provenienti da collezioni private: per questo puoi acquistare e mettere in vendita con la stessa fiducia.

Domande frequenti

Da dove arriva Pavie 2005?

Da un partner certificato: produttore, distributore ufficiale o commerciante selezionato da eWibe, mai da collezioni private o acquisti in asta. Da quando è entrata in eWibe non è mai uscita dal caveau.

Come viene conservata?

Nei caveau eWibe, a temperatura e umidità controllate, assicurata per il 100% del prezzo d'acquisto.

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Sì: dalla tua Cantina eWibe la metti in vendita nel Mercato al prezzo che scegli. La bottiglia non viene movimentata: cambia solo il proprietario.

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