Selezione Egly-Ouriet
Grand Cru Blanc de Noirs Les Crayères
Champagne AOC · 75 cl
- Annata
- Senza annata
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Vigneti
- Les Crayères, Ambonnay, Grand Cru
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Il vino
Pinot Noir in purezza, da una vecchia selezione di Pinot Fin, da una sola parcella nel lieu-dit Les Crayères di Ambonnay: gesso puro, esposizione a sud, vigne piantate nel 1946. La base 2016 è rimasta circa 72 mesi sui lieviti.
Il produttore
Egly-Ouriet
Egly-Ouriet ha sede ad Ambonnay, sulla Montagne de Reims. Francis Egly guida la maison dal 1982, quando ha cominciato a imbottigliare tutto con il proprio nome, e oggi lavora con i figli Clémence e Charles. Circa metà delle vigne è Grand Cru, ad Ambonnay, Bouzy e Verzenay; le altre sono a Trigny, Vrigny e Bisseuil. I vini fermentano con lieviti indigeni, non sono filtrati e restano sui lieviti da tre a sette anni.
Abbinamenti
Carni bianche importanti, piccione, formaggi stagionati.
Servire a 8–10 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Egly-Ouriet
- Denominazione
- Champagne AOC
- Tipologia
- Bollicine
- Regione
- Champagne
- Annata
- Senza annata
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Vigneti
- Les Crayères, Ambonnay, Grand Cru
- Affinamento
- Circa 72 mesi sui lieviti (base 2016)
- Formato
- 75 cl
- Temperatura di servizio
- 8–10 °C