Barolo Bussia Colonnello 2021

Barolo DOCG · 75 cl

Annata: 2021
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Vigneti: Bussia, Monforte d'Alba

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Il vino

Il Barolo Colonnello viene dall'omonima vigna di circa un ettaro a Bussia, con vigne di 35-45 anni fino a 400 metri, esposte a ovest e sud-ovest in un'area più fresca. I suoli sono sabbiosi con argilla e magnesio. Fermenta in acciaio e matura a lungo in grandi botti di rovere di Slavonia. Il nome ricorda un colonnello francese di epoca napoleonica.

Note di degustazione

Mora, ciliegia nera, erbe secche, fiori scuri e note minerali di ferro e catrame. Il palato è fine e strutturato, con tannino fitto e frutto succoso; da giovane è più floreale e aperto di altri cru della casa.

Il produttore

Aldo Conterno

Poderi Aldo Conterno è una cantina di Monforte d'Alba, nata nel 1969 per mano di Aldo Conterno e oggi condotta dai figli Franco, Stefano e Giacomo, nel cru Bussia. La produzione è volutamente contenuta e il lavoro in vigna e in cantina è manuale.

Abbinamenti

Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.

Servire a 16–18 °C.

Scheda tecnica

Produttore: Aldo Conterno
Denominazione: Barolo DOCG
Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Annata: 2021
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Vigneti: Bussia, Monforte d'Alba
Affinamento: Circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, poi circa un anno in acciaio.
Formato: 75 cl
Temperatura di servizio: 16–18 °C