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Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022, Monte dei Ragni Selezione

Monte dei Ragni

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC · 75 cl

Annata
2022
Uvaggio
Corvina, Rondinella, Molinara
Vigneti
Località Marega, Fumane (220–430 m)

Da partner certificato · venduto da eWibe

65 € IVA inclusa, a bottiglia
1

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Il vino

Le uve vengono da vigne a pergola trentina in località Marega, tra 220 e 430 metri, su suoli calcarei ricchi di scheletro. Dopo la prima fermentazione il vino ripassa sulle vinacce dell'Amarone, che gli danno struttura e profondità, e affina in tonneau. Ciliegia scura, spezie ed erbe; al palato tannino fine e tanta bevibilità.

Il produttore

Monte dei Ragni

Monte dei Ragni è la piccola azienda di Zeno Zignoli in località Marega, a Fumane, nella Valpolicella Classica: otto ettari, di cui solo un paio a vigna, con pergole a basse rese tra i muretti a secco. Prima annata nel 2003; ogni anno escono poche migliaia di bottiglie.

Abbinamenti

Primi con ragù di carne, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

Servire a 16–18 °C.

Scheda tecnica

Produttore
Monte dei Ragni
Denominazione
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC
Tipologia
Rosso
Regione
Veneto
Annata
2022
Uvaggio
Corvina, Rondinella, Molinara
Vigneti
Località Marega, Fumane (220–430 m)
Formato
75 cl
Temperatura di servizio
16–18 °C

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