Selection Federico Graziani
Profumo Di Vulcano
Etna Rosso DOC · 75 cl
- Vintage
- 2021
- Grapes
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e altre varietà locali a bacca rossa e bianca
- Vineyards
- Versante nord dell'Etna, Contrada Feudo di Mezzo, circa 600 m (Sicilia)
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The wine
Profumo di Vulcano è l'etichetta di punta dell'azienda, da vigne molto vecchie a piede franco prefillossera sul versante nord dell'Etna. Le fermentazioni sono spontanee e i vini non vengono chiarificati né filtrati.
The producer
Federico Graziani
Federico Graziani è un ex sommelier, nominato miglior sommelier d'Italia a 23 anni, che è diventato vignaiolo sull'Etna. Coltiva le vigne senza pesticidi né trattamenti chimici e punta all'espressione autentica del terroir vulcanico.
Food pairing
Carni rosse alla griglia; Piccione o selvaggina da piuma; Formaggi di media stagionatura
Technical sheet
- Producer
- Federico Graziani
- Appellation
- Etna Rosso DOC
- Type
- Red
- Region
- Sicilia
- Vintage
- 2021
- Grapes
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e altre varietà locali a bacca rossa e bianca
- Vineyards
- Versante nord dell'Etna, Contrada Feudo di Mezzo, circa 600 m (Sicilia)
- Format
- 75 cl
