Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015

Il vino in questa annata

Annata calda e soleggiata in gran parte d'Italia, la 2015 ha dato in Trentino uve sane e mature, con l'altitudine dei vigneti a garantire la necessaria freschezza. Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 promette un profilo generoso e solare, con frutta gialla, agrumi maturi, fiori, burro e note tostate, sostenuti da una bollicina finissima e da una vena sapida che allunga il sorso. È tra i millesimi più recenti della cuvée e conserva una spiccata giovinezza: il lungo affinamento sui lieviti gli ha già donato complessità, ma il vino potrà ancora evolvere in bottiglia, sviluppando note di miele e frutta secca.

Il produttore · Ferrari

Fondata a Trento nel 1902 da Giulio Ferrari, la casa che porta il suo nome è all'origine della grande tradizione del metodo classico in Italia. Ferrari, che si era formato in Francia, intuì per primo la vocazione del Trentino per lo Chardonnay e per la spumantizzazione con rifermentazione in bottiglia. Non avendo eredi, nel 1952 cedette l'azienda a Bruno Lunelli, commerciante di vino trentino, i cui figli e nipoti l'hanno trasformata in una delle maison spumantistiche più prestigiose d'Europa, mantenendone sempre la conduzione familiare. Le uve provengono dalle colline e dalle vallate trentine, dove l'altitudine, le forti escursioni termiche e i suoli di montagna regalano acidità e finezza aromatica. L'azienda ha inoltre puntato con decisione sulla viticoltura sostenibile. Al vertice della gamma si colloca il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, Chardonnay in purezza dal vigneto di Maso Pianizza affinato per molti anni sui lieviti, considerato uno dei più grandi spumanti italiani e capace di sfidare il tempo come pochi altri.

Scheda tecnica

Produttore

Ferrari

Regione

Trentino Alto Adige

Paese

Italia

Tipologia

Bollicine

Annata

2015

Quando berlo

Da conservare, in evoluzione

Formati

75 cl, Magnum 150 cl, Cassa da 6 × 75 cl

Codice eWibe

0800115