Selezione Valentini
Cerasuolo
Cerasuolo d'Abruzzo DOC · 75 cl
- Annata
- 2024
- Uvaggio
- Montepulciano 100%
- Vigneti
- Abruzzo
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Il vino
Cerasuolo da Montepulciano in purezza, fermentato spontaneamente in botti di legno senza controllo della temperatura e imbottigliato senza filtrazione. Ha ricevuto 3 stelle AIS e 2 Gamberi Gambero Rosso (indicazione riferita alla scheda del rivenditore).
Note di degustazione
Fragolina di bosco, arancia rossa, tono vinoso e tocco minerale; al palato strutturato, sapido e concentrato, con frutto rosso carnoso e acidità fresca.
Il produttore
Valentini
Valentini è una storica azienda familiare abruzzese, famosa per la cura maniacale in vigna e in cantina e per vini a grande capacità di invecchiamento. Il suo Cerasuolo è considerato un rosato di rara complessità.
Abbinamenti
Salumi, Pesce al forno, Cucina abruzzese (arrosticini), Formaggi di media stagionatura
Servire a 10–12 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Valentini
- Denominazione
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Tipologia
- Rosato
- Regione
- Abruzzo
- Annata
- 2024
- Uvaggio
- Montepulciano 100%
- Vigneti
- Abruzzo
- Affinamento
- Fermentazione spontanea in botti di legno
- Gradazione
- 14%
- Formato
- 75 cl
- Temperatura di servizio
- 10–12 °C
