Selezione Pontet Canet
Pontet Canet
Pauillac AOC (5ème Cru Classé) · 75 cl
- Annata
- 2023
- Uvaggio
- Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 39%, Cabernet Franc 6%, Petit Verdot 3%
- Vigneti
- Pauillac, Médoc, Bordeaux
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Il vino
Il 2023 ha avuto la vendemmia più lunga mai registrata alla tenuta, con Merlot raccolto prima per la freschezza e Cabernet Sauvignon a fine settembre. L'assemblaggio è stato fatto già a dicembre; la critica gli ha assegnato in gran parte 97-98 punti.
Note di degustazione
Vino raffinato e preciso, con tannini setosi e frutto rosso, fiori schiacciati ed erbe secche; al palato cassis, gelso, violetta e grafite con finale minerale.
Il produttore
Pontet Canet
Château Pontet-Canet è un Cinquième Cru Classé di Pauillac, noto per la conduzione biodinamica della proprietà. Negli ultimi anni è tra le tenute più apprezzate dalla critica del Médoc.
Abbinamenti
Agnello alle erbe, Filetto di manzo, Anatra arrosto, Formaggi stagionati
Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Pontet Canet
- Denominazione
- Pauillac AOC (5ème Cru Classé)
- Tipologia
- Rosso
- Regione
- Bordeaux, Pauillac
- Annata
- 2023
- Uvaggio
- Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 39%, Cabernet Franc 6%, Petit Verdot 3%
- Vigneti
- Pauillac, Médoc, Bordeaux
- Affinamento
- 50% barrique nuove, 35% anfore, 15% barrique di un anno
- Gradazione
- 13,5%
- Formato
- 75 cl
- Agricoltura
- Biodinamica
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
