Selezione Domaine Thibault Liger-Belair
Gevrey Chambertin La Crox Des Champs
Gevrey-Chambertin AOC (village) · 75 cl
- Annata
- 2021
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Vigneti
- Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Borgogna (lieu-dit La Croix des Champs)
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Il vino
Gevrey-Chambertin village da suoli calcarei con componente argillosa. Secondo la scheda del rivenditore, fermentazione con una parte di raspi e affinamento di 16-18 mesi in botte con poco legno nuovo.
Note di degustazione
Ciliegia scura, mora e prugna rossa con spezie, pietra frantumata e lievi note erbacee; tannini fini e finale minerale persistente.
Il produttore
Domaine Thibault Liger-Belair
Thibault Liger-Belair discende dalla famiglia del generale napoleonico Louis Liger-Belair, che nel 1815 acquisì il Château de Vosne. Enologo di formazione ed ex buyer di vino, guida il domaine con approccio biologico.
Abbinamenti
Arrosto di vitello; anatra; funghi; formaggi a pasta molle
Scheda tecnica
- Produttore
- Domaine Thibault Liger-Belair
- Denominazione
- Gevrey-Chambertin AOC (village)
- Tipologia
- Rosso
- Regione
- Borgogna
- Annata
- 2021
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Vigneti
- Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Borgogna (lieu-dit La Croix des Champs)
- Affinamento
- 16-18 mesi in botte, con poco rovere nuovo
- Gradazione
- 13,5%
- Formato
- 75 cl
- Agricoltura
- Biologica
