Selezione Didier Dagueneau
Blanc Etc De Fume' Pouilly
Vin de France (già Pouilly-Fumé) · 75 cl
- Annata
- 2022
- Uvaggio
- Sauvignon Blanc 100%
- Vigneti
- Pouilly-sur-Loire, Valle della Loira, Francia
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Il vino
Blanc Etc... è un Sauvignon Blanc da suoli di argilla e calcare con selce, a rese molto basse e vendemmia manuale, vinificato e affinato in botti usate e acciaio. Per l'annata 2022 Vinous (Rebecca Gibb) e la Revue du Vin de France hanno assegnato 92 punti.
Note di degustazione
Bianco luminoso e vibrante con scorza di agrumi, pietra focaia, nettarina e mandorla; corpo leggero, quasi etereo, con tessitura sottile e note di lieviti.
Il produttore
Didier Dagueneau
Didier Dagueneau (1957-2008) è stato un pioniere di Pouilly-Fumé, passato alla biodinamica sui suoi circa 11 ettari. Oggi la tenuta è condotta dal figlio Louis-Benjamin.
Abbinamenti
Ostriche, Pesce alla griglia, Formaggi di capra, Crudo di pesce
Servire a 7–10 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Didier Dagueneau
- Denominazione
- Vin de France (già Pouilly-Fumé)
- Tipologia
- Bianco
- Regione
- Loira
- Annata
- 2022
- Uvaggio
- Sauvignon Blanc 100%
- Vigneti
- Pouilly-sur-Loire, Valle della Loira, Francia
- Affinamento
- Botti usate e vasche d'acciaio
- Formato
- 75 cl
- Agricoltura
- Biodinamica
- Temperatura di servizio
- 7–10 °C
