Selezione Comando G
Navatalgordo
Spagna · 75 cl
- Annata
- 2023
- Uvaggio
- Garnacha 100%
- Vigneti
- Alto Alberche, Sierra de Gredos (Spagna), circa 1.100 m s.l.m., suoli di granito decomposto ricco di quarzo
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Il vino
Garnacha da vecchie parcelle d'altura dell'Alto Alberche, fermentata a grappolo intero. Il 2023 è teso, preciso e minerale più che opulento.
Note di degustazione
Naso profumato di viola, con tannino finissimo e buona presa in bocca. Profilo minerale e speziato, di grande tensione e freschezza, più austero che ricco.
Il produttore
Comando G
Comando G è un progetto della Sierra de Gredos dedicato alla Garnacha di vecchie vigne in quota. Le uve provengono da viticoltura biodinamica, con vigne non irrigate lavorate a mano.
Abbinamenti
Agnello arrosto; Salumi iberici; Funghi e piatti di selvaggina leggera; Formaggi stagionati
Scheda tecnica
- Produttore
- Comando G
- Tipologia
- Rosso
- Regione
- Spagna
- Annata
- 2023
- Uvaggio
- Garnacha 100%
- Vigneti
- Alto Alberche, Sierra de Gredos (Spagna), circa 1.100 m s.l.m., suoli di granito decomposto ricco di quarzo
- Affinamento
- Grappolo intero; legno vecchio e cemento
- Formato
- 75 cl
- Agricoltura
- Biodinamica
