Selezione Chartogne-Taillet
Sainte Anne
Champagne AOC · 75 cl
- Annata
- Senza annata
- Uvaggio
- Chardonnay ~50%, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Dosaggio
- Extra Brut
- Vigneti
- Merfy, Massif de Saint-Thierry
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Il vino
La cuvée storica del domaine: Chardonnay, Pinot Noir e Meunier dei suoli di sabbia, argilla e gesso di Merfy, con lieviti indigeni.
Note di degustazione
Fresco e profondo, con un profilo minerale e una bella tensione tra ricchezza e slancio.
Il produttore
Chartogne-Taillet
Domaine di Merfy, nel Massif de Saint-Thierry a nord di Reims, guidato dal 2006 da Alexandre Chartogne, allievo di Anselme Selosse. Pratiche biologiche dal 2002, lavoro a cavallo, pecore e galline tra i filari: champagne di parcella con lieviti indigeni.
Abbinamenti
Ostriche e crudi di mare, sushi, tartare di pesce; ottimo anche come aperitivo con formaggi stagionati a pasta dura.
Servire a 8–10 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Chartogne-Taillet
- Denominazione
- Champagne AOC
- Tipologia
- Bollicine
- Regione
- Champagne
- Annata
- Senza annata
- Uvaggio
- Chardonnay ~50%, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Dosaggio
- Extra Brut
- Vigneti
- Merfy, Massif de Saint-Thierry
- Affinamento
- Vino base dell'annata con vini di riserva più vecchi
- Formato
- 75 cl
- Agricoltura
- Pratiche biologiche dal 2002, senza certificazione
- Temperatura di servizio
- 8–10 °C
