Selezione Castell'In Villa
Chianti Riserva
Chianti Classico Riserva DOCG · 75 cl
- Annata
- 2015
- Uvaggio
- Sangiovese 100%
- Vigneti
- Castelnuovo Berardenga (Siena), Chianti Classico, Toscana
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Il vino
La Riserva nasce dalle migliori vigne della tenuta, con vigneti di 15-25 anni a 250-350 metri di quota, ed è un Sangiovese in purezza fermentato con lieviti indigeni e lunga macerazione. Per la tipologia l'azienda indica un affinamento prolungato in legno e una buona attitudine alla conservazione in cantina.
Note di degustazione
Rosso rubino intenso con riflessi granato; al naso frutta rossa matura, spezie dolci, erbe aromatiche, sottobosco e sfumature di caffè tostato e cacao. Al palato è pieno, ricco e armonico, con tannini equilibrati e buona freschezza.
Il produttore
Castell'In Villa
Castell'in Villa è una tenuta di oltre 50 ettari a Castelnuovo Berardenga, nel sud del Chianti Classico, che prende il nome dal piccolo borgo medievale in cui ha sede. È considerata una delle realtà storiche e più stimate della denominazione.
Abbinamenti
Bistecca alla fiorentina, Brasati e stufati di carne, Pappardelle al ragù di cinghiale, Formaggi stagionati
Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Castell'In Villa
- Denominazione
- Chianti Classico Riserva DOCG
- Tipologia
- Rosso
- Regione
- Toscana
- Annata
- 2015
- Uvaggio
- Sangiovese 100%
- Vigneti
- Castelnuovo Berardenga (Siena), Chianti Classico, Toscana
- Affinamento
- Botti e barrique di rovere, circa 36-48 mesi (dato della scheda produttore per la Riserva, annata 2016)
- Formato
- 75 cl
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
