Selezione Burlotto
Barolo Acclivi
Barolo DOCG · 75 cl
- Annata
- 2018
- Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Vigneti
- Verduno (Monvigliero, Neirane, Boscatto, Rocche dell'Olmo), Piemonte
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Il vino
Barolo Acclivi 2018, blend dei cru di Verduno, valutato 95 da Wine Advocate e 92 da Vinous. Stile morbido e setoso.
Note di degustazione
Sapido, con pietra frantumata, erbe scure e ribes nero; consistenza cremosa e stratificata con frutti rossi e violacei, petali di rosa, spezie, lavanda e ciliegia macerata.
Il produttore
Burlotto
Burlotto è una cantina storica di Verduno fondata nel 1850, con circa 12 ettari nella parte più settentrionale della zona del Barolo; in passato riforniva la casa Savoia. Lavora in modo tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in botti grandi.
Abbinamenti
Arrosto di manzo; Brasato; Risotto al Barolo; Formaggi stagionati
Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Burlotto
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Tipologia
- Rosso
- Regione
- Piemonte
- Annata
- 2018
- Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Vigneti
- Verduno (Monvigliero, Neirane, Boscatto, Rocche dell'Olmo), Piemonte
- Affinamento
- Fermentazione in grandi tini di rovere, affinamento in botti grandi
- Formato
- 75 cl
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
