Selezione Burlotto
Barolo Acclivi
Barolo DOCG · 75 cl
- Annata
- 2017
- Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Vigneti
- Verduno (Monvigliero, Neirane, Rocche dell'Olmo, Boscatto), Piemonte
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Il vino
Barolo Acclivi 2017, da vecchie vigne di Verduno; i siti freschi hanno bilanciato la calda annata 2017 con acidità vivace e tannini polverosi. Valutato 95 da Wine Advocate.
Note di degustazione
Frutti scuri e note floreali: fragolina, liquirizia, ciliegia matura, terra secca, rosa, foglia di tè ed erbe secche.
Il produttore
Burlotto
Burlotto è una cantina storica di Verduno fondata nel 1850, con circa 12 ettari nella parte più settentrionale della zona del Barolo; in passato riforniva la casa Savoia. Lavora in modo tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in botti grandi.
Abbinamenti
Arrosto di manzo; Petto d'anatra alle spezie; Brasato; Formaggi stagionati
Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Burlotto
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Tipologia
- Rosso
- Regione
- Piemonte
- Annata
- 2017
- Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Vigneti
- Verduno (Monvigliero, Neirane, Rocche dell'Olmo, Boscatto), Piemonte
- Affinamento
- Fermentazione in grandi tini di rovere, affinamento in botti grandi
- Formato
- 75 cl
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
