Selezione Burlotto
Barolo Acclivi
Barolo DOCG · 75 cl
- Annata
- 2013
- Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Vigneti
- Verduno (Monvigliero, Neirane, Rocche dell'Olmo, Boscatto), Piemonte
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Il vino
Barolo Acclivi 2013, assemblaggio di diversi cru di Verduno con circa 60 giorni di macerazione e lungo affinamento in botte grande. Annata classica e strutturata, pensata per la lunga attesa.
Note di degustazione
Ciliegia sotto spirito, prugna, spezie e mineralità, con sfumature di cuoio, catrame e rosa appassita. Acidità vibrante e tannini serrati.
Il produttore
Burlotto
Burlotto è una cantina storica di Verduno fondata nel 1850, con circa 12 ettari nella parte più settentrionale della zona del Barolo; in passato riforniva la casa Savoia. Lavora in modo tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in botti grandi.
Abbinamenti
Brasato; Arrosto di manzo; Risotto al Barolo; Formaggi stagionati
Servire a 16–18 °C.
Scheda tecnica
- Produttore
- Burlotto
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Tipologia
- Rosso
- Regione
- Piemonte
- Annata
- 2013
- Uvaggio
- Nebbiolo 100%
- Vigneti
- Verduno (Monvigliero, Neirane, Rocche dell'Olmo, Boscatto), Piemonte
- Affinamento
- Lungo affinamento in botti grandi di rovere
- Formato
- 75 cl
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- dal 2025
